Resep membuat bajigur

Bajigur sebenarnya merupakan jajanan khas daerah sunda jawa barat,yang mempunya bahan dasar utama gula aren dan santan.Di sajikan hangat karena itu sangat cocok untuk hidangan saat cuaca dingin atau di saat hujan.Karena perkembangan jaman sekarang ini sudah banyak beredar bajigur instan berupa bubuk,jadi tinggal di seduh dengan air hangat.Tentu dengan tujuan agar bajigur bisa di nikmati kapanpun dan di manapun secara praktis,tanpa harus repot membuat bajigur secara tradisional.Bagi yang ingin membuat sendiri bajigur secara tradisional di sini akan kami sajikan resep bajigur secara tradisional dan tentunya soal rasa tidak akan kalah dengan bajigur yang di jajakan di pinggir jalan dan tentunya lebih alami.Berikut bahan bahab dasar yang harus di siapkan.Di antaranya adalah :

• 150 gram gula aren di sisir dan di cairkan
• 150 gram kolang-kaling di rebus dan di iris tipis tipis
• 750 ml santan dari 1/2 butir ke;apa
• 1 butir kelapa muda 
• 2 butir daun pandan wangi

Cara membuatnya

1. Campurkan santan,gula aren dan pandan di panaskan sanpai mendidih dan di aduk sampai rata kemudian di saring.
2. Kemudian di masukan kolang - kaling dan di didihkan kembali.
3. Angkat dan masukan kelapa muda yang sudah di kerik
4. Hidangkan selagi panas

   Maka sudah jadi deh wedang bajigur dan siap untuk dan siap untuk di nikmati bersama keluarga di saat musim hujan atau  cuaca sangat dingin,di tambah dengan hidangan ubi rebus atau kacang rebus untuk menambah kehangatan dalam keluarga