JUAL BUMBU PECEL

         Bahan bahan :

         Bumbu yang di haluskan

               1.7 siung bawang putih
               2. kunir seujung jari untuk pewarna
               3. ketumbar 2 sendok
               4.daun jeruk 3 lembar
               5.penyedap rasa secukupnya

                    Cara membuat campur dulu tepung beras dan kanji aduk rata kemudian bumbu yang sudah halus di kasi air sedikit terus di kocok sama telor .masukan ke adonan tepug dan aduk sampai rata.terus panaskan minyak goreng ,setlah panas ambil adona n dengan sendok sayur dan tebarkan di tepi wajan setelah matang angkat dan tiriskan.demikian resep ini mudah mudahan bermanfaat bagi pembaca.  

                     

          Racikan pecel pincuk dibuat sangat komplit, hampir semua sayuran hijau menjadi bahan utamanya. Seperti, daun pepaya, tauge, kacang panjang, kenikir, sawi hijau, dan juga daun singkong. Pilihan sayuran bisa disesuaikan dengan selera yang disukai.Selain itu, makanan ini juga dilengkapi dengan serundeng kelapa nan gurih, orek tempe kering, dan daun kemangi. Taburan petai cina yang krenyes-krenyes melengkapi komplit dari pecel pincuk. Pelengkap lain yang tak pernah ketinggalan dari makanan madiun adalah rempeyek kacang yang renyah gurih. Rempeyek ini terbuat dari tepung tipis dengan taburan kacang cincang dan daun jeruk yang krenyes.

               Selain rempeyek kacang yang renyah gurih yang selalu ada dari pecel ini, masih ada botok, bacem, temped dan tahu, sate telur puyuh, sate ati ampela, telur asin, empal dan juga paru. Selain itu, ada juga mendol, perkedel khas Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dihaluskan dan diberi bumbu cabai serta bawang putih kencur yang dibentuk bulat lonjong kemudian digoreng.

Pecel adalah makanan yang berbahan dasar kacang tanah sebagai komposisi utamanya di campur dengan berbagai jenis bumbu lainya.Tidak ada yang mengetahui secara pasti kapan istilah "PECEL" itu ada.Arti kata pecel dari bahasa jawa artinya menghancurkan atau menghaluskan.campuran dari berbagai bahan dasar dan dihancurkan atau dihaluskan tadi akan mempunyai rasa yang khas.Di beberapa kota di jawa timur mengklaim mempunyai ke khas an sendiri - sendiri pada pecel,namun menurut sejarah pecel sangat identik dengan kota Madiun, Ada beberapa perkiraan bahwa pecel berasal dari ponorogo,itu dikarenakan adanya makanan sate ayam ponorogo,yang menggunakan kacang tanah sebagai bahan dasar bumbu,yang juga merupakan bahan dasar dari bumbu pecel.makanan ini juga hampir mirip denga gado gado.Makanan itu semua adalah makanan khas jawa-timur.sekian.

             Pincuk merupakan istilah tempat makan atau piring yang terbuat dari lembaran daun pisang atau daun pohon jati.Bisa untuk semua makanan yang tidak berkuah atau makanan berkuah tapi agak rumit cara pembuatanya.Daun yang di buat pincuk ini adalah tempat makan yang paling praktis dan alami juga menambah aroma sedap makanan,sekali pakai langsung dibuang.sehingga makan pakai pincuk kita tidakmemakai tempat makan bekas orang lain tentunya cara makanya tidak pakai sendok atau istilah orang jawa mulug.